水木原墨流し巣なし白巣板砥石 極上 仕上砥石 天然砥石 本物保証【使用品】T5122-13
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发货地址:京都府
京都府 到 京都 的运费参考
| 三边和 | 运费 |
| 60厘米 | ￥47 |
| 80厘米 | ￥58 |
| 100厘米 | ￥70 |
| 120厘米 | ￥81 |
| 140厘米 | ￥93 |
| 160厘米 | ￥104 |
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mail to inquiry about the whetstones
・サイズ 20.8 x 7.2 x 5.4cm
・重量 2,050g
水木原の大極上の仕上げ砥石になります。
水木原の坑道は大平山と同じ山の反対側にあり、その産出量からも非常にレアな砥石に
分類されるようになっています。
同じ山でも大平山は山の中腹付近の坑道で、水木原は山の麓に近いところに坑道がありました。
砥石の硬さはその成分と地殻変動による受けた圧力でほぼ決まるのですが、それに加えて
山から受ける圧力も影響してきます。その為か、一般的に水木原は大平とほぼ同じ顔を
していながら硬い砥石が産出されていました。このオークションでも良く見かけますが
大平山の内曇りとあっても、硬すぎて曇らない砥石が有りますが、殆どがこの水木原の砥石です。
水木原の砥石は京都の料理人さんの中でも使用率が非常に高く、様々な砥石を渡り歩き
最後にたどり着く砥石が水木原と言われているほどです。
包丁用の砥石で色々と迷っている方は是非この砥石をお試しください。
当店のお試し制度をお使い頂き、実際に試してからご購入頂くことも可能です。
【乾いた状態】
【濡らした状態】
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