希少な大粒Mサイズ1等級ホタテ干し貝柱500g北海道産帆立貝柱
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拍卖号:o1152378603
开始时的价格:￥761
个数:9
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开始时间:2024/9/11 11:33:06
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提前结束:有可能
商品成色:全新
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雅虎卖家:matusaku
卖家评价:好评（6646）
卖家评价:差评（6）
店铺卖家:个人卖家
发货地址:静岡県
静岡県 到 京都 的运费参考
| 三边和 | 运费 |
| 60厘米 | ￥52 |
| 80厘米 | ￥64 |
| 100厘米 | ￥77 |
| 120厘米 | ￥89 |
| 140厘米 | ￥103 |
| 160厘米 | ￥115 |
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| 北海道産干しホタテ貝柱の等級 | ||
| 1等 | 2等 | |
| 肉質 | 肉しまりが良い物 | 肉しまりがやや粗い物 |
| 光沢 | 黄金色また和赤褐色で 固有の光沢がある物 | 黄褐色または赤褐色で 光沢のある物 |
| 香味 | 特有の香味があるもの | 焦げ衆はあるが 特有の香味を失わないもの |
| 北海道産干しホタテ貝柱の製品規格 （※直径ではなく1粒の重さで格付けされます） | ||
| Lサイズ | 8.6～12g（85～115粒/kg） | |
| Mサイズ | 6．7～8．6g（116～150粒/kg） | |
| SAサイズ | 3～5g（280～300粒/kg） | |
| B2ブロークン | 1片が5㎜角程度で 塩味があまり強くない物 | |
| B3ブロークン | 1片が約5㎜角までの物 | |
【割れ貝柱(ブロークン)との違い】
1等品は身がしまっていて品質も良いのであまり割れが出ることはありません。
ブロークンは、原料や製造過程で塩分が多く入ったりすると割れてしまうのです。
ですので、ブロークンのほうが若干塩辛さを感じます。
また、ブロークンにも大きく割れたものから、粉々になったものまであります。
当店の扱っているものは、大きなホタテ貝柱が割れた上物のブロークンです。