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☆『調理師養成教育全書 必修編6 食品衛生学 単行本』
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☆『調理師教科全書必携問題集 全8科目1000問 解答付き 』食文化概論 衛生法規 公衆衛生学 食品学 食品衛生学 栄養学 調理理論
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調理師読本 改訂4版 s53.4.1
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フードスペシャリスト資格認定試験・管理栄養士国家試験☆『新しい調理学 時代とともに歩む 単行本』川端 晶子 (編集)
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◆ユーキャンの調理師 速習レッスン 2009年版U-CAN よくでる問題をピックアップポイント ◆主婦の友社 定価:¥1,600
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改稿新版 調理師読本 国立栄養研究所・医学博士 大磯俊雄 監修 社団法人 日本栄養士会編 第一出版 昭和47年6刷 カバー無し
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◆フードコーディネーターという仕事 食品現場で働く : チャートでわかる自分に適した分野、やりがい◆現代書林 定価:¥1,300
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◆栄養士・管理栄養士まるごとガイド 資格のとり方 : 患者への栄養アセスメント「同梱可」◆ミネルヴァ書房 定価:\1,500
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●家庭料理技能検定1級~4級過去問題集2008 料検 食品調理介護関連分野で ●女子栄養大学出版部 ¥1,800
平成5年 調理師試験問題と解答 第一出版
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◆まるごと覚える 管理栄養士 ポイントレッスン ◆新星出版社 定価:¥2,200
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◆調理師読本 2016年版 日本栄養士会編集 : 調理師会、 学校自宅学習定番のテキストの最新版◆第一出版 定価:\1,600
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・まるごと覚える 管理栄養士 ポイントレッスン : 花形資格でキャリアアップ ・新星出版社 定価:\2,200
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◆フードコーデイネーター教本 3級試験対応テキスト 改訂増補、☆著者: 日本フードコーデイネーター協会 ◆柴田書店 定価:\2,800
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