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アレルギー大学テキスト
本書は、認定NPO法人アレルギー支援ネットワークが2006年より毎年開催するアレルギーの専門研修講座のテキストであり、13期を迎える2018年より講座内容全体を見直すとともに全面改訂を行った。主に受講者からの要望が多かった免疫療法、アレルゲン表示、緊急時対応、災害対策、給食対応の実例といった実用的な内容を充実した。
医学、食品・栄養学、食育、調理の専門家とアレルギー対応食づくりの経験者が共同で執筆。正しい知識を伝える教科書であるとともに、筆者らがアレルギー最前線の現場から発信するメッセージに溢れた1冊となっている。
◆【商品の状態】
使用状況 :中古にしては綺麗な部類に入ります
注意事項 :
比較的美品かと思いますが、素人の保管方法になりますので、ご理解ある方のみご入札ください。
【発送方法】
ゆうメールで発送予定です。
防水のためクリアパックに入れて封筒にて発送します。